「ゲッターズさんに言われちゃった…」NEWS小山慶一郎の告白に、姉みきママ悲鳴「やめてよー！」

「真っ黒酢豚」作りの後編！　前回下ごしらえをした食材たちをあっという間に仕上げます。工程だけでなく、使う調理ツールも少なく済ませるのがみきママ流！　“真っ黒”の秘密にも注目してください♪






みきママ：丸めた肉団子は、中央を少しだけつぶして楕円気味にしておいてね。火が通りやすくなって、時短につながります！

小山：OK！　フライパンでそのまま焼いちゃうの？

みきママ：そう！　ボウルも使わなくて済むし、油を入れなくても蓋をして蒸し焼きすれば、肉から脂が出るんだよ！　中華なのに油を使わなくていいのはうれしいよね？

小山：ここがノンオイルの秘密なのね。

みきママ：5分くらい焼いて焦げ目がついたら、ひっくり返す。そこに、玉ねぎとレンコンも投入！